Champagne Aubry Le Nombre d’Or Sablé Blanc des Blancs 2020 (par 6)

Description

Réunion du Chardonnay et de trois cépages anciens oubliés de la Champagne : l’Arbane donne au vin un rendu nerveux et bouqueté, le Petit Meslier généreux, apporte fraîcheur et fruité, le Chardonnay fin élégant le dote d’une grande puissance aromatique, et l’exotique Pinot blanc finit la composition. Le tirage de ce vin en « petite mousse » (sablé) légèrement pétillant le distingue par une impression crémeuse en bouche très recherchée par les amateurs.

Dégustation : d’emblée le vin se révèle vif et aérien avec son nez ciselé, entre fleurs, bergamote et gingembre. En bouche, la vivacité et le tranchant du vin accompagnent des saveurs claires qui s’étirent longuement. Vibrant, droit, stimulant, c’est un vin qui assume parfaitement son statut de blanc de blancs, procurant une grande sensation de pureté et de naturel. Miellé.